Légumes étalés à même le sol, maniocs non couverts, poissons et viandes exposés aux mouches, restaurants de fortunes aux conditions quasi périlleuses, c’est souvent dans ce décor insalubre que sont vendus les aliments qui nous sont présentés à table. Boissons aux dates de péremptions dépassées, aliments vendus près des poubelles, sont la manifestation même de la mauvaise hygiène alimentaire à l’origine des intoxications c’est-à-dire contamination des aliments et de l’eau par les microbes, bactéries, virus et parfois même des produits chimiques dont les enfants sont majoritairement victimes. Toutes les maladies alimentaires ne sont pas toujours de cause hygiénique, la mauvaise alimentation l’est aussi. C’est le cas à Brazzaville où la malnutrition touche beaucoup d’enfants. Que ton aliment soit ton premier … Lire la suite de Les maladies d’origine alimentaire