Le Secrétaire général du Club des jeunes en action culturelle, Boris Songuessa, a indiqué à Brazzaville, lors des épreuves des quarts de finale de la 3e édition du concours de gastronomie internationale, que les cuisiniers devraient présenter dans leurs assiettes les mets qui valorisent la cuisine africaine. Boris Songuessa a souligné que les candidats devraient rivaliser d’imagination pour présenter des mets originaux, fruit de leur extériorisation intérieure. « Nous voulons voir les assiettes parler en racontant une histoire. Il faut mettre donc en exergue un message dans la présentation de vos assiettes », a-t-il dit. Pour ce concours qui commence en quart de final, les candidats ont présenté un repas froid avec une sauce vinaigrette. Toute l’épreuve s’est déroulée en une heure. « Après … Lire la suite de Un concours de gastronomie internationale à Brazzaville