Parmi la gamme variée de poissons salés, celui fait avec le poisson thon, appelé la morue, a conquis les menus des menages de Pointe-Noire. Sa chaire charnue au goût chocolaté met ce poisson au top de la consommation des poissons salés.  Francine Nganga, vendeuse au marché de fond Tié-Tié fait savoir que le poisson salé la morue s’écoule facilement sur le marché. « Je mise ma vente sur ce poisson. Pour ne pas faire assez de pertes, j’achète moi-même les caisses des poissons frais auprès des pêcheurs pour les transformer en poisson salé. La caisse me revient entre 27.000 et 30.000 francs CFA. A la vente, je suis tranquille car je me retrouve facilement », a-t-elle indiqué. Les consommateurs de leur côté apprécient ce poisson salé … Lire la suite de La morue est le poisson salé préféré des Ponténegrins