Annissa Massala une congolaise la trentaine révolue s’est lancée dans la conservation des harengs depuis 2017, en vue d’élargir son champ de production locale. L’innovation d’Annissa Massala est composée de l’huile végétale et du sel qu’elle a pensé mettre sur le marché national pour le bien des consommateurs. Produite sous le label Mass-Pi Congo, cette innovation a pour étiquette « Conserve de Makwala à l’huile ». Naturellement prêt à être consommée à l’instar de la sardine à huile en provenance du Maroc, ses harengs appelé Makwala en langue nationale sont vendus dans un bocal de 875 grammes à un prix accessible à tous, soit 1000 francs CFA. Une pratique que la jeune fille tient de son père André Massala Mpika. … Lire la suite de Une jeune congolaise se lance dans la conservation des harengs