À Brazzaville, dans les ateliers de fortune de Bacongo et de Bifouti, des artisans fondeurs perpétuent la fabrication artisanale de cocottes en aluminium, souvent à partir de matériaux recyclés. Leur savoir‑faire, transmis de génération en génération, permet de transformer des déchets métalliques en marmites omniprésentes dans les cuisines africaines, véritable socle de la cuisine congolaise. […]